Receta: Chilera
La chilera es picante, normalmente es un acompañamiento en las comidas. En un restaurante la chilera siempre estará en la mesa.
Procedimiento:
Porciones: 10 personas.
Combine todos los vegetales, el chile y mucho vinagre. Refrigerarlo por un par de semanas para que absorba el vinagre.
Ingredientes
- 12 chiles pequeños
- 3 zanahorias partidas en pedazos redondos
- 2 cebollas grandes y partidas en pedazos
- media coliflor picada
- 8 onzas de vinagre
- 1 pepino en rodajas